Explora nuestras ideas de cena de Navidad, con recetas creativas que fusionan sabor y nutrición. Cuida tu bienestar sin sacrificar tu espíritu navideño.
La temporada navideña está repleta de alegría, amor y ¡deliciosa comida! Sin embargo, no es necesario
sacrificar la salud por el placer culinario. Descubre cómo disfrutar de una cena navideña nutritiva y
sabrosa que mantendrá el espíritu festivo sin comprometer tu bienestar.
Cena de Navidad diferente: Consejos para preparar comida deliciosa y saludable
Las fiestas navideñas son una época de celebración y reencuentro con los seres queridos. Sin embargo, también
es una época en la que es fácil excederse con la comida y las bebidas. Por eso, es importante planificar una
cena de Navidad saludable que nos permita disfrutar de la comida sin remordimientos.
Si quieres disfrutar de una cena saludable sin renunciar al sabor, sigue estos consejos:
- Preparar los platos en casa: Ya que tienes el control sobre los ingredientes y la cantidad de calorías que
contienen. Puedes encontrar muchas recetas saludables y deliciosas en internet o en libros de cocina.
- Empieza con una ensalada o sopa ligera: Es una buena manera de empezar la cena. Las ensaladas son una
excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, y las sopas pueden ser una buena fuente de proteínas y
verduras.
- Apuesta por carnes magras o pescado: Como el pollo, el pavo o el conejo, son una buena opción para una cena
saludable. El pescado también es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
- No olvides las verduras: Son una parte esencial de una dieta saludable, ya que son bajas en calorías y grasas, son
una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Incluye una variedad de verduras en tu cena, como verduras de
hoja verde, verduras crucíferas como brócoli, coliflor, repollo y verduras de colores.
- Acompaña la cena con frutas: Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Puedes servirlas como postre
o como guarnición.
- Elige alimentos integrales: Son ricos en nutrientes y fibra, lo que te ayudará a sentirte saciado/a y a mantener un
peso saludable.
- Bebe agua: Es la bebida más saludable y nos ayuda a mantenernos hidratados.
Reducir alimentos: ¿Cuáles debes evitar para la cena de navideña?
La navidad es una época en la que es fácil excederse con la comida y el alcohol. Si quieres disfrutar de una cena de
Navidad saludable, sin dejar de lado el sabor y la tradición. Sigue estas recomendaciones:
- Reduce los alimentos procesados: Suelen ser ricos en grasas, azúcares y sal, por lo que es importante reducir
su consumo. En su lugar, opta por alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, carnes magras y pescado.
- Evitar las bebidas azucaradas: Como los refrescos, las gaseosas y los jugos envasados, son una fuente importante de calorías vacías. Es mejor optar por agua, infusiones o bebidas sin azúcar.
- Bebidas alcohólicas: El alcohol puede provocar deshidratación y aumento de peso, especialmente los destilados.
Consejos para evitar excesos en comidas
- No te saltes las comidas previas a la cena, comer antes de la cena te ayudará a sentirte saciado y a evitar comer en exceso.
- Come despacio y disfruta de la comida, masticar bien la comida te ayudará a sentirte más satisfecho/a.
- No te obligues a terminar todo lo que hay en tu plato, si estás saciado/a, deja algo de comida en el plato.
Canapé y aperitivos para Navidad: ¡Disfruta de una comida rica y saludable!
Rollitos de Zapallo italiano con Queso de Cabra
Ingredientes:
- 2 zapallos italianos grandes.
- 150 grs de queso de cabra.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta a gusto.
- Hierbas Frescas (opcional, como albahaca o tomillo)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los extremos de los zapallo italiano y haz láminas finas a lo largo con un pelador.
- Mezcla el queso de cabra con hierbas frescas picadas, sal y pimienta.
- Extiende cada lámina de zapallo italiano y coloca una porción de la mezcla de queso de cabra en un extremo.
- Enrolla el zapallo italiano con el relleno y colócalo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que el zapallo italiano esté cocido y ligeramente dorado. Sirve caliente.
Bolitas de Salmón y Palta
Ingredientes:
- 200g de salmón ahumado.
- 2 paltas maduras.
- Jugo de 1 limón.
- 2 cucharadas de cebolla morada picada.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado.
- Semillas de sésamo (opcional, para rebozar)
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla el salmón ahumado picado, las paltas trituradas, el jugo de limón, la cebolla morada picada, sal, pimienta y perejil fresco.
- Forma bolitas del tamaño de una cucharada con la mezcla.
- Opcionalmente, puedes rebozar las bolitas con semillas de sésamo.
- Refrigera las bolitas durante al menos 30 minutos antes de servir para que se endurezcan un poco.
Canapés de Higos, Queso de Cabra y Nueces
Ingredientes:
- 12 higos frescos
- 150g de queso de cabra
- 1/2 taza de nueces picadas
- Miel (opcional, para decorar)
- Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Corta los higos por la mitad, cuidando de no separar completamente las mitades.
- Coloca una pequeña porción de queso de cabra en cada mitad de higo.
- Espolvorea las nueces picadas sobre el queso de cabra.
- Si lo deseas, rocía un poco de miel sobre cada canapé para dar un toque de dulzura.
- Decora con hojas de menta fresca para un toque de frescura y color.
Retos para una cena de Navidad saludable:
Para una cena más entretenida y sana:
- Reta a tus invitados a que compartan sus recetas saludables favoritas.
- Decora tu mesa con frutas y verduras de temporada.
- Ofrece bebidas saludables, como agua, té o infusiones.
Esta Navidad, da la bienvenida a tus invitados con una cena que celebra la salud y el sabor. Con un enfoque consciente en los ingredientes y la preparación, puedes crear una experiencia culinaria memorable sin sacrificar tu bienestar. ¡Felices Fiestas te desea Esencial!
